figs in hindi

anjeer benefits in hindi

अंजीर कैलशियम, रेशों व विटामिन ए, बी, सी से युक्त होता है और एक अंजीर में लगभग  30  कैलरी होती हैं। इसमें 83 प्रतिशत चीनी होने के कारण यह विश्व का सबसे मीठा फल है। anjeer benefits in hindi

नाशपाती के आकार के इस छोटे से फल की अपनी कोई विशेष तेज़ सुगंध नहीं पर यह रसीला और गूदेदार होता है। रंग में यह हल्का पीला, गहरा सुनहरा या गहरा बैंगनी हो सकता है। figs in hindi छिलके के रंग का स्वाद पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता पर इसका स्वाद इस बात पर निर्भर करता है कि इसे कहाँ उगाया गया है और यह कितना पका है। इसे पूरा का पूरा छिलका बीज और गूदे सहित खाया जा सकता है।

घरेलू उपचार में ऐसा माना जाता है कि स्थाई रुप से रहने वाली कब्ज़ अंजीर खाने से दूर हो जाती है। anjeer in hindi जुकाम, फेफड़े के रोगों में पाँच अंजीर पानी में उबाल कर छानकर यह पानी सुबह-शाम पीना चाहिए। दमा जिसमे कफ (बलगम) निकलता हो उसमें अंजीर खाना लाभकारी है इससे कफ बाहर आ जाता है।

हर फल की तरह ताज़े अंजीर भी ज़्यादा दिन नहीं चलते। figs in hindi ख़रीदते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए इसमें दाग न हों और यह दबाने से पिचके नहीं। सूँघने में अगर खट्टा लगे तो यह ज़्यादा पका है और स्वाद में भी खट्टा होगा। anjeer benefits in hindi कच्चे अंजीरों को कमरे के तापमान पर रख कर पकाया जा सकता है लेकिन उसमें स्वाभाविक स्वाद नहीं आता। फ्रिज में इसे तीन दिन तक सलाद या सब्ज़ी के लिए विशेष रूप से बने खानों में रखा जा सकता है। खाने के पहले इसे सामान्य तापमान पर ले आना चाहिए।

• अंजीर विश्व के सबसे पुराने फलों में से एक है।


• इसकी जानकारी प्रचीन समय में भी मिस्त्र के फैरोह लोगों को थी। anjeer benefits in hindi


• आजकल इसकी पैदावार ईरान, मध्य एशिया और अब भूमध्यसागरीय देशों में भी होने लगी है।


• प्राचीन यूनान में यह फल व्यापारिक दृष्टि से बहुत महत्व पूर्ण था और इसके निर्यात पर पाबंदी थी।figs in hindi 


• विश्व का सबसे पुराना अंजीर का पेड़ सिसली के एक बगीचे में है।