recipes in hindi

जायकेदार कच्चे केले की टिक्की  - banana recipes in hindi

 सामग्री :  banana recipes in hindi कच्चा केला 500 ग्राम , उबले आलू 200 ग्राम , सेधा नमक स्वादानुसार , कुट्ट का आटा ३० ग्राम , लाल मिर्च पाउडर पांच ग्राम ,भुना जीरा पाउडर दस ग्राम , चीज या पनीर 20 ग्राम , देसी घी तलने के लिए ।

विधि :  कच्चे केले उबालकर छील लें । ठंडा होने के लिए रख दें । धनिया ,हरी मिर्च व अदरक को बारीक काटें । उबले केले और आलू में अदरक , हरी मिर्च और धनिया मिला लें । banana recipes in hindi

तत्पश्चात फेटी हुई चीज या पनीर को दूसरे कटोरे में लेकर किशमिश , नमक ,अदरक , मिर्च और धनिया दाल लें । इस मिश्रण को केले के गोल में भरकर टिक्की की तरह दबा लें । banana recipes in hindi आप चाहे तो इसे डीप फ्राई भी कर सकती है या नान स्टिक तवे पर पका भी सकती है । गर्मागर्म फलाहारी केला टिक्की सर्व करें ।

राजगिरे की चक्की  - amaranth in hindi

सामग्री : 1 कटोरी राजगिरा आटा , 1 / 2 कटोरी मूंगफली दाना ,(दोनों चीजें सिकी तथा दाने बारीक पिसे हुए ) , 1 / 2 कटोरी शक्कर , इलायची 2 - 3 , थोड़ा - सा जायफल बारीक पिसे हुए , 1 छोटा चम्मच घी । amaranth in hindi

विधि :  सीके राजगिरा आते में पीसी मूंगफली मिलाकर रख लें । एक तपेली में शक्कर तथा थोड़ा पानी डालकर एक तार की चाशनी बना लें । amaranth in hindi जब चाशनी बन जाए , तो उसमें 1 / 2 चम्मच घी डालकर मिलाएं और चलाएं। तत्पश्चात उसमें तैयार सामग्री तथा इलायची व जायफल पावडर मिलाकर एक थाली में घी लगाकर डालकर जमा लें । मनपसंद आकार में चक्की काटे और सर्व करें । amaranth in hindi

राजगिरा पूरी

सामग्री : एक कटोरा राजगिरा आटा ,2 - 3 उबले आलू ,पाँव चम्मच लाल मिर्च पाउडर ,थोड़ा - सा - जीरा - सोंफ , 4 - 5 बारीक कटी हरी मिर्च , नमक स्वादानुसार , हरा धनिया बारीक कटा ,तलने के लिए तेल अथवा घी ।

विधी :  राजगिरा आटा चलनी se छान लें । आलू को बारीक मैश करके राजगिरा में मिला दें । अब सारा  मसाला डालकर आते को हल्का टाईट गूंध लें । आटे को 10 - 15 मिनट के लिए रखे छोड़े । अब एक कडाई में घी गरम रख दें । तैयार आटे की लोइयां बनाकर उसकी पूरी बेल लें और राजगिरे की कुरकुरी पूरियां ताल लें । अब कुरकुरी पूरी को दही के साथ परोसे ।

banana in hindi

भोजन के बाद फल खाना लाभदायक होता है, चाहे वह कोई सा भी फल हो। सभी लोगों को अपनी जुगत के अनुसार मौसमी फल भोजनोपरांत खाना चाहिए। banana in hindi मौसमी फलों का महत्व यह होता है कि वे आपके शरीर को जरूरी प्रोटीन, लवण, शकर तथा कई विटामिन प्रदान करते हैं, इससे आपका शरीर रोग प्रतिरोधक शक्ति ग्रहण करता है।

हम यहाँ आपको केले के संबंध में उपयोगी जानकारी दे रहे हैं, केला अपने आप में एक संपूर्ण आहार होता है। इसे भूखे पेट खाने से भूख कम हो जाती है, banana in hindi कमजोर पाचन शक्ति वाले इसे कम खाएँ।पके केले में आयोडीन, शकर और प्रोटीन पाया जाता है। कच्चे केले में कैल्शियम अधिक होता है, इसकी सब्जी भी बनाई जाती है।

प्रतिदिन दो केले खाने से सभी प्रकार के विटामिनों की पूर्ति हो जाती है। banana in hindi सुबह दो केले खाकर गुनगुना दूध पिएँ, केला रोज खाने वाला व्यक्ति सदा स्वस्थ रहता है, चित्तीदार या धब्बेदार, पतले छिलके वाला केला खाना अधिक लाभदायक होता है।

भोजन के बाद यदि दो केले रोज खाए जाएँ तो ये भोजन भी पचाते हैं और बल बढ़ाते हैं, इससे पाचन शक्ति ठीक होती है। एक गिलास दूध में एक चम्मच घी, एक चुटकी पिसी इलायची मिला लें, एक टुकड़ा केला खाएँ और साथ ही एक घूट दूध पिएँ। banana benefits in hindi इस प्रकार दो केले नित्य खाने से शरीर सुडौल, मोटा होता है, बल वीर्य तथा शुक्रणु (स्पर्म) की वृद्धि होती है, दिमागी ताकत तथा कामशक्ति बढ़ती है, स्त्रियों का प्रदर रोग ठीक होता है।

यदि दो केले दो चम्मच शहद के साथ रोज सुबह खाए जाएँ तो दिल को ताकत मिलती है, हाई ब्लड प्रेशर में सुधार होता है। मूत्र समस्या हो तो ठीक होती है। banana benefits in hindi  यदि रोज कच्चे केले की सब्जी खाई जाए तो पेट के कीड़े मल के साथ बाहर निकल जाते हैं तथा दस्त व पेचिश की शिकायत हो तो उसमें भी आराम होता है।

केला तथा दमा : एक पका केला छिलके सहित सेंकें। इसके बाद इसका छिलका हटा दें व केले के टुकड़े कर लें। banana recipes in hindi इस पर 15 काली मिर्च पीसकर बुरक दें व गरम-गरम ही दमा रोगी को खिलाएँ, दमा के दौरे में लाभ होगा।

खाँसी : एक पके केले में आठ साबुत काली मिर्च भर दें, banana in hindi वापस छिलका लगाकर खुले स्थान पर रख दें। शौच जाने के पूर्व प्रातः काली मिर्च निकालकर खा जाएँ , फिर ऊपर से केला भी खा जाएँ। इस प्रकार कुछ दिन करने से हर तरह की खाँसी ठीक हो जाती है।